今日も大阪

上の写真でうすうす感づいてはると思うけど、
今日は「確定申告のご相談は北納税協会へ」という話
ではもちろんなく、昼メシの話ですな。

以前からなんとなーく気になっていたものの、
なんとなーく通り過ぎていたラーメン屋さんに初挑戦。



お昼のサービス品

・らーめんライス　620円

これが後に店内のメニューでわかったんやけど、ライスが30円で付いてくる計算ですわ。

ランチタイムはライス無料なんちゅう店もあることやし、今どきはそんなもんかな？

しかし、それよりもうっすらと写ってる
昔の値段が気になりますな。
一体、いつ頃まで500円やったんやろか？


今日はらーめん焼飯720円を注文。
麺の固さの説明書きがあったので、
「やや硬」にしてもらう。


店内は思いのほか広く、4人掛けテーブル席が5つとカウンターが6席の合計は・・・
勝手にやって。



しばらく待つと料理が登場。



なんとなく色合いが乏しい気もするが、
こんなもんと言えばこんなもん。

らーめんのスープは深みが足りない感じ。
焼飯は味が足りない感じ。


こんな時はガマンするより、その辺の調味料で味を修正するのが、
心身ともに健やかに過ごす近道（おおげさ）。
目の前の調味料の助けを借りることに。



ほぼ見切れているが、手前の紅しょうがをらーめんに投入。
焼飯にはソースか？いや、待てよ。

ここでソースを投入したら、
「前にケンミンSHOWで見たわ。大阪人は焼飯にソースをぐるぐる掛けるんやろ！」
って、観光客に言われるかもしれん。


それはさておき、気になるのはやっぱり「元だし」の方。


「元だし」って、何？
元、だし？　昔はだしやったってこと？
ほんなら今現在は何？


まあ、ええわ。


「えい！」っと、焼飯にぐるぐる投入。ついでにらーめんにも。
「今度は元だしですか？」って、きっとケンミンSHOWが来るやろな。

おおっ！いけるやーん

ごちそうさまでした。


その後の調査で元だしの正体が判明。

【元だし】
スープを張る前に､どんぶりに注がれる少量の濃褐色の液体､それが元だし｡
どんなに素晴らしいスープでも､元だしとのバランスが悪ければ台無しになってしまう｡
一風堂では日本そばの｢かえし｣を応用して､醤油に八種類のスパイスを配合､
スープに奥行きを出しています。（一風堂ホームページより）


　★博多長浜らーめん 一二三 紅梅店
　　　　所在地：大阪市北区紅梅町3-25
　　　　ＴＥＬ：06-6352-7267
　　　　営業時間：11：00～20：45（土曜日13：30～14：00ぐらいに終了）
　　　　定休日：日・祝日